れんこんのきんぴら

れんこんのきんぴら-レシピのメイン写真

れんこんのきんぴら

みうみうみう @cook_40019513

れんこんの煮物は面倒だし、きんぴらは歯ごたえが・・・。両方かなえましょ。
このレシピの生い立ち
母がよくレンコンできんぴらを作っていました。思い出しながら。。

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みうみうみう @cook_40019513

れんこんの煮物は面倒だし、きんぴらは歯ごたえが・・・。両方かなえましょ。
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母がよくレンコンできんぴらを作っていました。思い出しながら。。

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材料

れんこん 10センチくらい
たかのつめ 1本
ごま油大さじ１
めんつゆ大さじ１～２
みりん（あれば）

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作り方

1

れんこんはお好みの厚さに切る。これは、7ミリくらい。
2

ごま油をフライパンに熱し、たかのつめを入れレンコンを投入。ふたをして、蒸し焼きにします。
3

れんこんに火が通ったらめんつゆとみりんで味付け。めんつゆだけでももちろんＯＫ！

コツ・ポイント

めんつゆは3倍濃縮を使いました。濃いようなら、水を加えてください。しょうゆとみりんだけでも、もちろんおいしいです。甘口がお好きな方は、れんこんに火が通ったら砂糖を加えてしょうゆか、めんつゆで味付けしてください。

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みうみうみう @cook_40019513

2010/04/07 00:18に公開

あるものでおいしいものが食べた～い！だけの食いしん坊です。現在ダイエット中・・・。レシピはすごく適当なのでお好みで分量はかえてくださいね。

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このレシピのキーワード

きんぴられんこんトウガラシ

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