*下準備*
・薄力粉はふるっておく
・型にバター（分量外）を薄く塗り、薄力粉（分量外）を薄くふるっておく

バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて混ぜる。

2に卵黄を加えて混ぜる。

3に薄力粉を加えて、切るように混ぜる。練らないように、均一になるまで混ぜる。

生地をひとまとめにしてラップにのせ、もう1枚のラップを重ねる。そのまま麺棒で型より少し大きくなるよう、均一に伸ばす。

上のラップをはがして、ラップが上になるように型に生地をかぶせる。ラップをしたまま、型に生地を沿わせる。

型の上で麺棒を転がして、余分な生地を切り落とす。ラップをはがして、余った生地を足りないところに付け足して補正する。

フォークで生地に穴を開け、クッキングシートを敷いてタルトストーンを入れ、170度に予熱したオーブンで15分焼く。

焼けたタルト生地は冷ましておく。

その間にフィリングを作る。ダークチェリーはざるにあけて水分を切り、キルシュ（分量外、好みに応じて加減）に漬けておく。

バターをクリーム状になるまで練り、砂糖を加えて混ぜる。卵白と全卵を合わせてとき、少しずつ加えて混ぜる。

キルシュとアーモンドプードルを加え、均一になるまで混ぜる。