辛うま！スパイシーツナ巻き
ルクルーゼ☆ @cook_40053040
カナダのお寿司屋さんで大人気の巻き寿司。クリスピーな天かすとピリ辛なチリマヨソースが美味しさの秘訣です☆
このレシピの生い立ち
カナダのお寿司屋さんで食べました。あまりに美味しかったのでシェフにレシピを聞き出し、おうちでもチャレンジ。実際のレシピは人参ではなくトビコが入ってます。
辛うま！スパイシーツナ巻き
カナダのお寿司屋さんで大人気の巻き寿司。クリスピーな天かすとピリ辛なチリマヨソースが美味しさの秘訣です☆
このレシピの生い立ち
カナダのお寿司屋さんで食べました。あまりに美味しかったのでシェフにレシピを聞き出し、おうちでもチャレンジ。実際のレシピは人参ではなくトビコが入ってます。
アプリでひらく作り方
- 1
まぐろは１ｃｍ角の棒状に、きゅうりは縦１／６に、アボカドは細くカット。人参は千切りにする。★を混ぜてソースを作っておく。
- 2
巻き簾にラップを巻き（ぐるっと１回転）、半分に切った海苔を中央にセットする。
- 3
海苔の上に酢飯をまんべんなく広げ（なるべく薄めに）、ゴマをパラパラふりかける。
-
- 4
３の上下をひっくり返し海苔の上に１の具材とソースをのせ、天かすをまぶす。※ソースは下の方に入れた方が巻きやすいです。
-
- 5
手前から奥にくるっと巻き、具がとびでない程度に押さえて完成！
-
- 6
軽く水でしめらせた包丁で６等分にカットしお皿に盛り付ける。
-
コツ・ポイント
ご飯は固めに炊くと広げやすいです。酢飯や具の量が多いと巻ききれないのでお気をつけください。（←過去に何回か失敗してマス・・）
つくれぽ
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