マッシュルームとプチトマトのブルスケッタ
半田の旨味家 @handanoumamiya
バケットやバタールと一緒に楽しめるイタリア発祥の軽食です。今回はマッシュルームと酸味の強いプチトマトを使ってみました。
このレシピの生い立ち
ワインと共に楽しめるお料理（おつまみ含む）が大好きで、様々なジャンルで探していた時、とても簡単に作れて味のバリエーションを楽しめるというきっかけから作り始めました。
マッシュルームとプチトマトのブルスケッタ
バケットやバタールと一緒に楽しめるイタリア発祥の軽食です。今回はマッシュルームと酸味の強いプチトマトを使ってみました。
このレシピの生い立ち
ワインと共に楽しめるお料理（おつまみ含む）が大好きで、様々なジャンルで探していた時、とても簡単に作れて味のバリエーションを楽しめるというきっかけから作り始めました。
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにバターとおろしニンニクを入れ、弱火で香りだを出す。
- 2
そこに2mm程度にスライスしたマッシュルームと、半分にきったプチトマトを入れて弱火で炒める。
- 3
火が通ってきたらフライパンに蓋をして弱火で煮込む。
- 4
最後に鶏味塩、黒こしょうを入れて味を整えて出来上がり、後はバケットに適量のせる。
- 5
野菜が驚くほどに美味しくなる！
鶏だし塩スープ 鶏味塩
http://amzn.to/2xYH7TH -
コツ・ポイント
水を使わずに、弱火でいためた後、プチトマトの水分を出してあげ、そのプチトマトの汁でマッシュルームに火を通す感じで炒め煮にする。また、お好みのハーブ（バジルやオレガノ等）を用意すると、香りにバリエーションが出るので様々な楽しみが出来ます。
つくれぽ
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17852609
