きのことエビ以外の材料に小麦粉をまんべんなくまぶし、温まった豆乳の中に入れる。

時間がたつにつれてとろみがついてくる。
とろみがついてきたら、きのことエビも加える。

コンソメと塩コショウで味付けをする。