鶏胸肉を適当な大きさにスライスします。

ラップをかぶせて肉叩きで薄くします。

薄く伸ばした鶏胸肉に片面だけ軽く塩コショウします。

3の塩コショウした反対の面にセージ、生ハムを貼りつけてラップをかけて軽く叩いて生ハムをしっかり貼り付けます。

フライパンにオリーブオイルをしいてセージを一枝加えてから両面軽くソテーします。

７の取り出した肉にソースをかけて出来上がり。