ペペロンチーノ風味ブロッコリーのサラダ
クドリャフカ（２１） @cook_40053349
ブロッコリーとベーコンで美味しく食彩豊かに
このレシピの生い立ち
冬から春にかけて甘味のますブロッコリーのための覚え書き
ペペロンチーノ風味ブロッコリーのサラダ
ブロッコリーとベーコンで美味しく食彩豊かに
このレシピの生い立ち
冬から春にかけて甘味のますブロッコリーのための覚え書き
アプリでひらく作り方
- 1
まず、ブロッコリーを一口大に切った後し水に２～３分つけてゴミなどをしっかり落とします。
- 2
次に、ブロッコリーを塩ゆでします。1.5lの水に対して大さじ1位の濃度です。ざるであげたら何もせずそのまま冷まします。
- 3
次に、みじん切りにしたニンニクをオリーブオイルで香りが立つまで炒め、ベーコンとキノコを入れて火を通します。
- 4
その後、ブロッコリーと残りの材料を入れ、軽く混ぜたら火を止めます。
- 5
あとはお皿に盛り付け粉チーズをかけたら完成です。
コツ・ポイント
多目の塩水で2分程度強火で茹でてください。
またブロッコリーはゆでた後水で冷まさないように気をつけてください。水分を吸い食べる際に水っぽくなってしまいますので。
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