ホームベーカリーの生地作りで一次発酵まで済ませる。型に油(私はオリーブオイル)を塗る。

一次発酵まで終わったら取りだし、丁寧にガス抜き。

形を整えて型に入れる。三折りにして丸める。

二次発酵。オーブン発酵機能40度で50分くらい。蓋をせず、型の7～8割くらいまで膨らんできたら、オーブンから出す。

オーブン余熱190度。蓋をして30分焼く。焼けたら型を叩いて取り出し網の上で冷ます。