低糖質＊マフィン(ショコラオランジェ)
ゆうママ＊ヘルシー @cook_40054119
デイリーマフィンさんのマフィンを低糖質で食べたくて材料をアレンジして作ってみました！
このレシピの生い立ち
Facebookのお友達から本を教えて頂いて自身も糖質を抑えて食べたくなりアレンジして作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。著者の古家和行さんにはレシピ掲載の了解を得ています。何回も作ってもっともっと改良していきたいと思います。
低糖質＊マフィン(ショコラオランジェ)
デイリーマフィンさんのマフィンを低糖質で食べたくて材料をアレンジして作ってみました！
このレシピの生い立ち
Facebookのお友達から本を教えて頂いて自身も糖質を抑えて食べたくなりアレンジして作ってみたら美味しかったのでレシピにしました。著者の古家和行さんにはレシピ掲載の了解を得ています。何回も作ってもっともっと改良していきたいと思います。
作り方
- 1
ボウルに◎を入れて白っぽくなるまで泡立て器で混ぜ合わせる。
- 2
1にヨーグルトを加え泡立て器でしっかり混ぜ合わせる。
- 3
溶いた卵を3回に分けて、そのつどしっかり混ぜ合わせる
-
- 4
〇の粉類を泡立て器で混ぜ1/3量を加えゴムベラでさっくりと混ぜ粉っぽさがあるうちに豆乳を半分加え混ぜる。
- 5
4に残りの豆乳と生クリームを入れて最後に粉っぽさがなくなるまでサックリと混ぜ合わせる。
- 6
型に生地を入れてオレンジの煮付けたものとブラックココアクランブルをのせる
- 7
190℃に温めたオーブンで20～30分焼く(焼き時間は調節して下さい)
-
- 8
型ごと冷まして粗熱が取れたら型からはずして出来上がり！
-
- 9
デイリーマフィンさんの本を参考にしました！美味しそうなレシピを見ているだけでも楽しいです！
-
- 10
生クリームをプラスする事により更にシットリしました。
コツ・ポイント
糖尿病や糖質を控えてる方にも食べれるように小麦粉をフィリップスうどんミックス粉にして糖質を抑える工夫をしました。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17858412
