フライパンにお湯を沸かして小さじ1のオイルを入れ、☆を1分くらい下茹でします。ざるにあげておきます。

白菜は少量の塩をふって揉んでおき、水気を絞っておきます。

フライパンに、オイル（大さじ2）・みじん切りの長ねぎ・しょうが・鷹の爪・干しえびを入れて焦がさないように炒めます。

（2）の白菜を入れ、砂糖を加えて炒めます。
油が回ったらしめじを加え、下茹でした☆も入れて炒めます。

※と春雨・長ねぎを加えて煮ます。
仕上げに香酢を入れ、水溶き片栗粉でとろみをつけます。

黒こしょうをふって、完成です。.+:｡(ﾉ^∇^)ﾉﾟ.+:｡

※この料理に欠かせない干しえびを載せ忘れていました。ほんとうにゴメンナサイっ！（10/29)