牡蠣とほうれん草のソテー＼(^o^)／
お気楽人生 @cook_40042604
牡蠣の下処理つけました。 牡蠣もほうれん草も栄養満点＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
これから冬にかけて 美味しくなる牡蠣とほうれん草は 沢山食べたいので バリエーション増やしと思いマス＼(^o^)／ 今回はその第１弾 ‼
牡蠣とほうれん草のソテー＼(^o^)／
牡蠣の下処理つけました。 牡蠣もほうれん草も栄養満点＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
これから冬にかけて 美味しくなる牡蠣とほうれん草は 沢山食べたいので バリエーション増やしと思いマス＼(^o^)／ 今回はその第１弾 ‼
作り方
- 1
ニンニクは２ミリ角の棒状にカット。
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- 2
ほうれん草は根元や葉の裏などキレイに洗い５センチにカット。
-
- 3
塩をいれた冷たい水ですくうよう洗うと、汚れやぬめりを取り除く事が出来る。水を取り替えすくい洗いをする。
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- 4
水を切る。
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- 5
片栗粉をまぶす。
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- 6
沸騰したお湯に10秒つける。ざるにあげる。
-
- 7
オリーブオイルに１を加え火にかけ 香りが立ってきたら ほうれん草を投入し 火が７〜８割火が通ったら 塩コショウをする。
-
- 8
10の牡蠣とバターを投入し、バターが溶かしフライパンをあおって味をからめる。
-
- 9
盛り付けたら 出来上がり♡
-
コツ・ポイント
牡蠣の下処理方法は、以前はなまるマーケットでやってたのを 踏襲させてもらいました。
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