冷凍庫にあったものでチャンプルー
＠うちこ @cook_40098639
冷凍庫に眠っていた食材を使って何かできないかと… 冷凍人参もしゃきしゃきして美味しいチャンプルーもどきに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ぱんぱんに詰め込みすぎた冷凍庫の整理をしたくて。買い物に行かなくでも立派な一品になりました なんでも冷凍しとくもんですね〜(^^ゞ
冷凍庫にあったものでチャンプルー
冷凍庫に眠っていた食材を使って何かできないかと… 冷凍人参もしゃきしゃきして美味しいチャンプルーもどきに仕上がりました♪
このレシピの生い立ち
ぱんぱんに詰め込みすぎた冷凍庫の整理をしたくて。買い物に行かなくでも立派な一品になりました なんでも冷凍しとくもんですね〜(^^ゞ
アプリでひらく作り方
- 1
ささみは解凍して一口大にそぎ切りして、塩コショウお酒少々(分量外)をもみこんで下味をつけておく。
- 2
熱したﾌﾗｲﾊﾟﾝに油をなじませ、ささみを焼く。(あまり動かさず片面づつ焼きつけるように)
- 3
ささみに火が通ったら凍ったままの人参としめじを投入！炒まったら塩コショウ味の素少々で味付けし鰹節もいれ炒める
- 4
たまごを回しいれざっくり混ぜて仕上げに醤油をなべはだから一周まわし入れる(味を見つつ…いれすぎないでね)
- 5
あれば粉山椒をすこ〜し仕上げにいれると、ふわっと山椒の香りがして、また違ったかんじで良いですよ。お好きな方はどうぞ♪
コツ・ポイント
コツなんてたいそうなものはありません(^_^;)人参は千切りスライサーで千切りして、しめじはほぐしてどちらも生のまま保存袋にいれて冷凍庫に放り込んであったものです。粉山椒は入れすぎだけ注意してくださいね 少量でほんといい香りがするんで。
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