合わせ調味料をつくる。

フライパンに牛脂をしき、刻んだ玉ねぎと舞茸を入れ、チューブ生姜をからめる、弱火で蒸す。

蒸している間にキャベツをちぎって洗う。

たまねぎが半透明になってきたら肉とキャベツを入れて蒸す。

肉に火が通ったら合わせ調味料を入れてまぜる。

水でといた片栗粉を入れて強火でまぜる。とろみがついたら完成！