にんじんも①と同様に千切りにして、塩をして5分ほどおき、しんなりしたら水で塩分を流して、水気を絞ります。

キャベツは千切りにして、塩をして5分ほどおき、しんなりしたら水で塩分を流して、水気を絞ります。

スライスハムは半分に切り、千切りにします。

①、②、③をボウルに入れ、かつお節、調味料を入れて、混ぜ合わせます。

保存容器に移して、冷蔵庫で30分〜1時間冷やして、味をなじませます。

器に盛りつけて完成です。