きゅうりに縦の切れ目を1/3の深さまで入れる。

きゅうりの切れ目に梅肉をつめる。その上にかつおぶしをかける。

海苔１枚を４等分（正方形）にカットする。きゅうりは4～６等分にカットする。

お皿に海苔を並べ、その上にきゅうりを乗せる。（海苔１枚にきゅうり１個）食べ方はきゅうりを海苔に巻いて食べる。