にんにく・ショウガはみじん切りにしておく。インゲンは１㎝ほどの長さに切っておく。

フライパンにゴマ油を熱し、豚ひき肉を炒める。ひき肉に火が通ったら、塩・こしょうう、にんにくとショウガを加えて炒める。

しめじがしんなりしたら、カレー粉を加えて炒める。

みりん・醤油・オイスターソースを加えて炒める。→→炊きあがったご飯と混ぜ合わせてできあがり。