アレンジいっぱい！万能味噌 たま味噌
わんこなべ @cook_40067550
酢味噌にも、 芥子酢味噌にも、田楽にも、肉味噌にも…赤だし味噌で作れば また違う表情が…
いっぱいアレンジができます。
このレシピの生い立ち
ウドの酢味噌和えが食べたくて 美味しい酢味噌が作りたくて 婿殿②に教えてもらいました。
アレンジいっぱい！万能味噌 たま味噌
酢味噌にも、 芥子酢味噌にも、田楽にも、肉味噌にも…赤だし味噌で作れば また違う表情が…
いっぱいアレンジができます。
このレシピの生い立ち
ウドの酢味噌和えが食べたくて 美味しい酢味噌が作りたくて 婿殿②に教えてもらいました。
作り方
- 1
最初に混ぜて
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- 2
よく混ぜて
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- 3
中火の細火で水分飛ばして（焦がさないように注意！）
-
- 4
生キャラメルのように水あめくらいの硬さになったら 出来上がり
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- 5
材料を半分にして、レンジで10秒を三回しても 楽チンです｡
- 6
コツ・ポイント
このままは 田楽、味噌和えに。たま味噌大１、砂糖と酢各小１を加えて酢味噌。それに芥子を好みで入れてカラシ酢味噌になります。
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Burky -
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