チョコケーキ
ともち． @cook_40097935
程良い甘さのチョコケーキです。
とっても簡単なので、お菓子作りの苦手な方でも
簡単に美味しくできます！
このレシピの生い立ち
パティシエを目指して勉強している友達と、お菓子作りの苦手な私で一緒に作りました。
チョコケーキ
程良い甘さのチョコケーキです。
とっても簡単なので、お菓子作りの苦手な方でも
簡単に美味しくできます！
このレシピの生い立ち
パティシエを目指して勉強している友達と、お菓子作りの苦手な私で一緒に作りました。
作り方
- 1
チョコレートとバターを湯銭でさらさらになるまでとかす。
- 2
卵の黄身と白身に分ける。黄身には砂糖55ｇのうち大さじ3を入れ、しっかりと混ぜておく。
- 3
白身にはまず一つまみ砂糖を加え、角が立つまで混ぜる。角が立つようになると、また5回程に分け砂糖を入れ、しっかりと混ぜる。
- 4
1で溶かしたものに、2の黄身を加え混ぜる。
- 5
しっかりと混ざったら、3をひとすくいだけ入れ混ぜ、薄力粉を入れ、さらに混ぜる。
- 6
型に入れ、１７０度のオーブンで１８分～２０分焼くと出来上がり！
- 7
最後に3を入れゴムベラで切るように混ぜる。
コツ・ポイント
3で砂糖を何回かに分けて砂糖を入れると、木目細かくなります。5でひとすくいだけ3を加えると、全体的にしっかりと混ざります。焼きあがった後に、粉砂糖などかけて見るといいと思います。フルーツやジャムを焼く前に加えるとまた違う味が楽しめます。
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