油を引いたフライパンに溶いた卵と温かいご飯をいれて強火で炒める。

ご飯がパラパラになってきたらじゃこをいれる。

しょうゆを鍋はだから回しかけてたたいた梅干しとごまをいれて味がなじんだらお皿に盛りつけてシソをふったらできあがり。