レンジで３０秒加熱して柔らかくしたクリームチーズに砂糖を加えよく混ぜます。

１にイチゴピューレを少しずつ加えよく混ぜます。この中に水でもどしたゼラチンを２０秒加熱して加えよく混ぜます。

２に８分立の生クリームを加え混ぜます。型に流して冷やしてジャムやイチゴで飾ります。