筍とキャベツは適当な大きさに切り、ニンニクはみじん切りにする。

冷たいフライパンにオリーブオイルとにんにくのみじん切りを入れて香りが出るまで炒める。

筍を入れて少し焦げ目が付く程度に炒める。十分に炒めたら春キャベツと塩を入れてさっと炒める。

盛りつけたらブラックペッパーをふりかける。