ご飯を炊いておく。

えびを塩茹でする。皮をむく。

アボカドを半分に切り、たねと皮を除きフードプロセッサで細かく（どろどろに）する。

たまねぎをスライスし水にさらす。

丼にごはん、アボカド、エビ、たまねぎかつおぶしの順にのせマヨネーズ、しょうゆをかけて出来上がり。