かぼちゃは皮を剥き、ひと口大に切り、コンソメ少々とひたひたの水を入れて火にかけて軟らかく煮る。もしくはレンジでチン。

４に蜂蜜を加えよく混ぜ、容器に等分に入れ、ラップをして冷蔵庫へ。

ディルのゼリーを作る。
水１カップを火にかけ沸騰したら、よく混ぜ合わせたアガーとコンソメを入れ、溶かす。

浅めの平たい容器に入れ、粗みじんに切ったディルを混ぜる。冷めたら冷蔵庫へ入れてさらに固める。