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鮎の塩焼き&フライ
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鮎の塩焼き&フライ-レシピのメイン写真

鮎の塩焼き&フライ

たび&こまめ
たび&こまめ @cook_40093418

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子供は、キレイに食べてくれました
このレシピの生い立ち
ヤナの時期、鮎を食べたいね~の、会話から

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たび&こまめ
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材料

2人分
  • 鮎 8匹
  • 塩コショウ 少々
  • 塩 少々
  • 小麦粉 適量
  • 卵 1個
  • パン粉 適量
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作り方

  1. 1

    鮎のぬめりを洗い流す

  2. 2

    頭を切り落とし、腹に切れ目を入れ 内蔵を洗い流す

  3. 3

    塩焼きは、塩をふり
    魚焼きグリルで様子を見ながら
    両面焼く

  4. 4

    フライは、ヒレを取り除き
    中骨を、指で身と骨をさいていく

  5. 5

    小麦粉、溶き卵、パン粉を順につけ
    揚げる

コツ・ポイント

指の骨と身の間に入れて、ゆっくりスライドすると
取り除けます

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たび&こまめ
たび&こまめ @cook_40093418
2016/08/06 11:06に公開
H28,6,21 COOKPADデビューリクエストが出るレシピ子供が将来いつでも作れるようにとメモ書きとして残してます。我が家の味を(素人です笑)
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このレシピのキーワード

フライ 塩焼き あゆ 卵 小麦粉

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