じゃがいもをゆで、温かいうちにつぶし塩こぶとあえておく。（ここで卵も茹でておいてもＯＫです）

アボカドは半分に切り、一口大に切る。

深めのお皿に卵を割り、お水少しを加えラップをしてレンジで１分チン。半熟状態なので、フォークで混ぜ混ぜしてスクランブルに。

①に、●の材料と卵を入れて混ぜる。全体に混ざったらアボカドを入れて軽く混ぜる。