若竹煮…じゃなくて和え。美味しい小鉢の出来上がり。このレシピの生い立ち思いつき〰。大量の筍消費に、毎日違ったものを食卓に...
大根の量の目安。私の掌これくらいの大きさで厚み3センチくらいです。
大根はこれくらい（わかるかな？）太めの千切り？細めの短冊切り？にします。塩を振ってしばらくおきます。
わかめ、水で戻してこれくらいの量。大きければカットしてください。
たけのこは薄くスライスします。
②の大根の水気をしっかり切ります。
調味料とすべての材料を混ぜ合わせて出来上がり。
お子様にはワサビ抜きで。
わさびの量はお好みで。時間をおくとワサビの辛味が飛ぶので多めでも大丈夫かと思います。
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