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鯛の蒸し煮
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鯛の蒸し煮-レシピのメイン写真

鯛の蒸し煮

みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213

蒸すだけっ!放ったらかしでできちゃう
簡単でヘルシーで美味しい
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タジン鍋を頂いたので

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材料

2人分
  • 鯛 2切れ
  • ほうれん草 2束
  • グリーンアスパラガス 2~3本
  • エリンギ 1本
  • バター 大さじ1/2
  • 枝豆 数個
  • 白ワイン 30cc
  • 水 50cc
  • 塩・粗挽き胡椒・あればイタリアンハーブミックス 少々
  • ローリエ 1枚
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作り方

  1. 1

    アスパラガスは芯の方はピューラーで皮を剥き斜めに切る
    ほうれん草は洗って食べやすい大きさに切る

  2. 2

    エリンギは半分に切り手で経てに裂く
    鯛は塩をふる

  3. 3

    タジン鍋に(普通の鍋でもOK)バターを3カ所に分けて入れ
    ほうれん草、アスパラガスを入れる

    • 鯛の蒸し煮作り方3写真
  4. 4

    その上に鯛を乗せ、空いてる所にエリンギ、枝豆を乗せる
    粗挽き胡椒して、火にかけ、白ワインを入れてアルコールを飛ばす

    • 鯛の蒸し煮作り方4写真
  5. 5

    水を入れてローリエ入れて蓋をして7~8分蒸し煮する
    イタリアンハーブミックスをふる
    そのまま食べても器に盛っても

    • 鯛の蒸し煮作り方5写真

コツ・ポイント

普通のフライパンでもできます

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みさカフェ
みさカフェ @cook_40040213
2010/04/11 12:54に公開
今のダンナさんと結婚して料理が大好きになりました「美味しい」って言ってくれるからどんどん料理が好きになります簡単で美味しいお料理を紹介していきたいと思っていますブログ→https://ameblo.jp/ume-naka/
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このレシピのキーワード

鯛 枝豆 アスパラ エリンギ ほうれん草 ハーブ バター

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