野菜たっぷり☆カルパッチョサラダ
マルトモ @cook_40079013
お好みの白身魚(刺身用)とたっぷりの野菜で、簡単華やかなカルパッチョサラダ。パーティメニューにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
マルトモ「お野菜まるⓇ」は北海道産昆布と枕崎産かつお節を原料に使用したお野菜まぜ合わせ調味料です。だしを効かせることで塩分を抑えても野菜をおいしく沢山食べることができます。
野菜たっぷり☆カルパッチョサラダ
お好みの白身魚(刺身用)とたっぷりの野菜で、簡単華やかなカルパッチョサラダ。パーティメニューにもぴったり♪
このレシピの生い立ち
マルトモ「お野菜まるⓇ」は北海道産昆布と枕崎産かつお節を原料に使用したお野菜まぜ合わせ調味料です。だしを効かせることで塩分を抑えても野菜をおいしく沢山食べることができます。
アプリでひらく作り方
- 1
白身魚(刺身用)：薄いそぎ切り
スナップエンドウ：筋を取る
キャベツ：太めの千切り
黄パプリカ：１ｃｍ角に切る - 2
①魚は皿に円形に並べる。
- 3
②スナップエンドウは耐熱皿にのせ、ラップをして電子レンジ(５００ｗ)で１分半加熱し、粗熱が取れたら半分に裂く。
- 4
③ポリ袋にキャベツとベビーリーフを入れ、塩キャベツの素を加え、軽くもんでなじませる。
- 5
④①の皿の中心に③の野菜を盛り、スナップエンドウを飾り、黄パプリカを散らす。
- 6
⑤エキストラバージンオリーブオイルをまわしかけて完成。
コツ・ポイント
魚を薄いそぎ切りにすると、表面積が増えるので味がなじみやすくなります。季節の野菜やお好みの魚を使ってアレンジしてみてください。
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17855182
