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やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮
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やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮-レシピのメイン写真

やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮

tomorins
tomorins @cook_40092607

栄養価の高いレバーを美味しく食べれるように甘辛く煮ました
おかずの一品に…
お酒のあてにもどうぞ～♪
このレシピの生い立ち
栄養価の高いレバーを美味しく食べたくて…(*^^*)

栄養価の高いレバーを美味しく食べれるように甘辛く煮ました
おかずの一品に…
お酒のあてにもどうぞ～♪
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栄養価の高いレバーを美味しく食べたくて…(*^^*)

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やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮

tomorins
tomorins @cook_40092607

栄養価の高いレバーを美味しく食べれるように甘辛く煮ました
おかずの一品に…
お酒のあてにもどうぞ～♪
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栄養価の高いレバーを美味しく食べたくて…(*^^*)

栄養価の高いレバーを美味しく食べれるように甘辛く煮ました
おかずの一品に…
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栄養価の高いレバーを美味しく食べたくて…(*^^*)

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材料

  1. 鶏レバー 200g
  2. 生姜 ひとかけ
  3. 砂糖 大1
  4. しょうゆ 大2
  5. 酒 80cc
  6. みりん 大1
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作り方

  1. 1

    生姜は皮をむき、千切りにする

    • やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮作り方1写真
  2. 2

    鶏レバーはまんなかで切り、余分な脂肪や血の塊を取る

    • やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮作り方2写真
  3. 3

    沸騰したお湯の中にさっと入れて臭みを取り、すぐに冷水に取る

    • やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮作り方3写真
  4. 4

    一口大に切り、酒・砂糖・しょうゆ・みりん・千切りにした生姜を入れ煮る

    • やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮作り方4写真
  5. 5

    弱火で煮汁が半分になるくらいまで煮詰める

    • やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮作り方5写真
  6. 6

    出来上がり～♪

    • やわらか～♪鶏レバーの甘辛煮作り方6写真

コツ・ポイント

特別な臭みとりをしなくても下茹でしたり酒と生姜を入れることで美味しく食べれます

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tomorins
tomorins @cook_40092607
2015/03/29 00:56に公開
こんにちは。お料理大好き！今ハマってるのは「パン」です。いろんな情報交換したいです。
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