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我が家の定番!かぼちゃの煮物
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我が家の定番!かぼちゃの煮物-レシピのメイン写真

我が家の定番!かぼちゃの煮物

mocha1130
mocha1130 @cook_40082844

とてもシンプルで簡単な一品です。温かくても冷めてもおいしい煮付け。
このレシピの生い立ち
かぼちゃの煮物といえば我が家ではこれです。

とてもシンプルで簡単な一品です。温かくても冷めてもおいしい煮付け。
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かぼちゃの煮物といえば我が家ではこれです。

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mocha1130
mocha1130 @cook_40082844

とてもシンプルで簡単な一品です。温かくても冷めてもおいしい煮付け。
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かぼちゃの煮物といえば我が家ではこれです。

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材料

2人分
  1. かぼちゃ 1/4個
  2. だし汁 500ml
  3. 砂糖 大さじ2~3
  4. 塩 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    かぼちゃは種とわたを取り除き、適当な大きさにカットし皮をむいて面取りをする

  2. 2

    鍋にかぼちゃ・だし汁・砂糖・塩を入れ強火で10分ほど煮る

  3. 3

    竹串などでかぼちゃを指してみてスッと刺さったら出来上がり

コツ・ポイント

皮むきは好みでしなくてもいいですが、したほうがなめらかな仕上がりになります。また、面取りは強火で煮るので荷崩れしないためにしたほうがよいと思います。
また、あまり煮すぎるとかぼちゃが溶けて煮汁がドロドロになってしまいますので煮すぎに注意!

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mocha1130
mocha1130 @cook_40082844
2010/04/08 13:38に公開
旦那さんと変わった趣味を持つ息子と愛犬の3人と1匹暮らしの主婦。息子を出産してかなり太ってしまったのでダイエットと言いつつなかなか痩せられないような・・・意志の弱い感じの性格。 お菓子作り大好きなので、マイレシピが出来るようがんばって勉強していきたいと思います。
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