絹厚揚げの両面を焼き、ミキサーで粉砕した生オクラをトッピング‥‥「生オクラ」のダイエットメニューのひとつです。
このレシピの生い立ち
生オクラをいっぱい収穫したとき、ミキサーを使って粉砕するようになりました。以前は、包丁で微塵切りして疲れました。オクラは味付けしてあり、私は何も加えず食べています。でも家族は、さらに醤油をかけ食べますので、お好みで‥‥。