生姜はすりおろし豚肉をボウルに入れ、Aをしっかり手で揉み込んでおく。

フライパンに油（小1）と塩を入れ火をつけ、2mm幅に切った胡瓜を入れ炒める。
少しくたっとしたら皿に取り出しておく。

フライパンをペーパーでさっと拭き、油（小1）を入れ熱し①を汁気を入れないように入れ焼いていく。

火が通ったら胡瓜を戻して①のつけ汁の残りも入れ全体を絡めるように炒める。
器に盛り胡麻をちらしたらできあがり～。