作り方
- 1
【ワンタン】の材料(餃子の皮以外)をボウルに入れ、ねばりがでるまで混ぜる。
- 2
【1】を少しずつ餃子の皮で包む。なるべく空気は抜いて、ぴったりと包む。
- 3
【スープ】の水と酒を鍋で沸かし、調味料を入れる。
- 4
スープでワンタンを煮て、火が通ったら青ネギ(みじん切り)を入れる。
コツ・ポイント
ワンタンの皮を使うと、スープで煮ているうちに破れやすいから、我が家は餃子の皮で。スープは鶏ガラを買ってきて出汁をとればもっとウマい。
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