ゴーヤは縦半分にきり、中の種とワタを取り出し半月切り。

そうしたら塩もみし、水で洗い流す

フライパンに油をしき、豆腐をちぎりながらいれて焦げ目がつくまで焼く。
塩コショウして一旦フライパンから出す。

同じフライパンでツナ缶を油汁ごとと、ゴーヤを炒める。

ゴーヤがしんなりしたら★を加える。