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母のための✿おひとりさま✿めんつゆ
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母のための✿おひとりさま✿めんつゆ-レシピのメイン写真

母のための✿おひとりさま✿めんつゆ

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

お蕎麦にも、おうどんにもあいます。
美味しいと言ってもらえたので
忘れないように覚書に・・・。

このレシピの生い立ち
市販のめんつゆがおいしいし、便利です。
が・・・たまたま、きらしてしまって。
ご飯も食べたいし、お蕎麦も食べたい母のためにつくりました。

お蕎麦にも、おうどんにもあいます。
美味しいと言ってもらえたので
忘れないように覚書に・・・。

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市販のめんつゆがおいしいし、便利です。
が・・・たまたま、きらしてしまって。
ご飯も食べたいし、お蕎麦も食べたい母のためにつくりました。

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母のための✿おひとりさま✿めんつゆ

トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371

お蕎麦にも、おうどんにもあいます。
美味しいと言ってもらえたので
忘れないように覚書に・・・。

このレシピの生い立ち
市販のめんつゆがおいしいし、便利です。
が・・・たまたま、きらしてしまって。
ご飯も食べたいし、お蕎麦も食べたい母のためにつくりました。

お蕎麦にも、おうどんにもあいます。
美味しいと言ってもらえたので
忘れないように覚書に・・・。

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が・・・たまたま、きらしてしまって。
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材料

1人分
  • 水 230~250cc
  • ほんだし(顆粒) 小1/2~小1
  • みりん 大1
  • 醤油 大1
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作り方

  1. 1

    小さめのお鍋に調味料を入れ、5~6分
    煮立たせます。

  2. 2

    市販のゆでそば
    1/3パック
    かきあげ 少々
    長ネギ少々

    • 母のための✿おひとりさま✿めんつゆ作り方2写真
  3. 3

    余ってしまったつゆは、冷蔵庫で3~4日は大丈夫です。
    煮物や玉子焼きに使えます。

  4. 4

    味は少々濃いめに感じても、めんが入るとちょうどよくなります。

コツ・ポイント

調味料はメーカーによって塩分量がちがいます。
味を見ながら加減してください。
みりんのアルコール分をとばすために5~6分くらい煮立たせます。
甘目がお好みならお砂糖・みりんで調節を・・・。

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トリュフママ
トリュフママ @cook_40050371
2016/08/11 04:35に公開
覚書にと、始めた、クックパッド・・・。美味しかったと言われた料理を同じように作れるように。そんな、つたない料理につくれぽして下さる方がいて、先日、つくれぽが300件になって大感謝です。
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