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鶏団子のフライパン蒸し
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鶏団子のフライパン蒸し-レシピのメイン写真

鶏団子のフライパン蒸し

夢魔子
夢魔子 @cook_40097408

生姜の効いた熱々の鶏だんご☆柚子胡椒、カボスやだいだいの風味でお酒も美味しくすすみます
このレシピの生い立ち
熱いお酒が美味しい季節☆生姜たっぷりで体ポカポカお酒にも合う鶏だんごを作ってみました

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夢魔子
夢魔子 @cook_40097408

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材料

3人分
  • 鶏ひき肉 300g
  • 長ネギみじん切り 1本
  • ショウガ チューブのを5cm又は1かけをみじん切り
  • 片栗粉 小さじ1
  • 塩 小さじ1/2
  • キャベツ 1/2玉
  • だいだい又はカボス 好みで
  • 味ぽんマイルド 好みで
  • 柚子胡椒 好みで
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作り方

  1. 1

    鶏ひき肉に長ネギ、生姜、片栗粉、塩、卵を入れ手でよくこねる

  2. 2

    フライパンにくっつかないホイルを敷き、キャベツを一口にちぎってしきつめ全体に軽く酒をふる

  3. 3

    鶏だんごを軽く丸めてキャベツの上にくっつかないように置いていく

  4. 4

    フタをして弱火で蒸す。フタの間から蒸気が出てきたら火を止めて10分蒸らす

  5. 5

    キャベツの上に鶏だんごを盛りだいだい又はカボス、味ぽんマイルドをかけ柚子胡椒をつけながらいただきます

コツ・ポイント

フライパンのフタはしっかりと密閉するとうまみがしっかり閉じ込められます

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夢魔子
夢魔子 @cook_40097408
2011/10/20 03:29に公開

このレシピのキーワード

鶏団子 片栗粉 キャベツ とりひき肉 かぼす しょうが

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