『春雨の中華風サラダ』
ぽぴぽぴ @cook_40039825
いつもの春雨サラダが、オイスター効果でシェフが作る中華サラダ風になりました～✿
このレシピの生い立ち
いつもの春雨サラダに一味加えてみたら、思った以上に美味しかったので、レシピにしました✿
『春雨の中華風サラダ』
いつもの春雨サラダが、オイスター効果でシェフが作る中華サラダ風になりました～✿
このレシピの生い立ち
いつもの春雨サラダに一味加えてみたら、思った以上に美味しかったので、レシピにしました✿
アプリでひらく作り方
- 1
春雨は表示時間通りに戻す。エビは殻をむいてワタを取り色よく茹でて厚さを半分に切る。キュウリは斜めに薄く切り更に細切りに。
- 2
キュウリは塩少々（分量外）を振りしんなりしたら水気を絞る。今回は刺身用のイカが残っていたので、エビと共に茹でました。
- 3
①と②をボウルに入れ、砂糖を入れて手でよく混ぜる。塩も入れよく混ぜる。そこに合わせた＊を入れよく混ぜて冷蔵庫で休ませる。
- 4
味が馴染んだら、器に入れてお好みで胡麻をかける。お好みで辛子を添えてお召し上がりください
コツ・ポイント
◎砂糖を入れたら、手で揉みこむようにしっかりと混ぜると、お砂糖がまんべんなく行き渡ります。
◎オイスターソースを入れると、醤油よりも優しくて、ほのかに中華風といった感じになりました✿
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