Dekoboko❥**凸凹半熟カステラ**
food town @cook_40040268
今ではお馴染[地味]のカステラの原型~ 中心がトロトロした状態の生焼けタイプ～
好みが分かれ御婆様は好き♡ママと私は？
このレシピの生い立ち
半熟カステラを御土産に頂いて～自分でも作れそうだなと思ったのが発端。ブランデーを利かせ自分好みの味に
Dekoboko❥**凸凹半熟カステラ**
今ではお馴染[地味]のカステラの原型~ 中心がトロトロした状態の生焼けタイプ～
好みが分かれ御婆様は好き♡ママと私は？
このレシピの生い立ち
半熟カステラを御土産に頂いて～自分でも作れそうだなと思ったのが発端。ブランデーを利かせ自分好みの味に
アプリでひらく作り方
- 1
【下準備】
✿30×30㎝長さに切ったクッキングシートを型に敷き～このみで※を敷く✿オーブンを190度に余熱
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- 2
ボウルに●をいれ、ハンドミキサーで白くもったりとするまで泡立てる
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- 3
ブランデーと薄力粉をふるい入れる。
-
- 4
30秒混ぜる。
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- 5
型に流し入れる。
☝オーブンの庫内が狭い場合は、長い分カットしておく。
-
- 6
190℃で約20分ほど焼く。表面と周辺部は火が通り、中心は生の状態でOK.
☝余熱でも火が入るので焼き過ぎに注意
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- 7
型から出し、ブランデーをハケでぬり、出来上がり♪
☝焼きたては凸モコモコ⇒冷めると御覧の通り６の半分に凹みます
-
コツ・ポイント
☝型は丸型でも◎
☝６で焼き過ぎると普通の凹んだスポンジとなります。
☝生地が大きく膨らむので庫内が狭く、上火が強いオーブンで焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかけてください。
つくれぽ
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