☆高菜そぼろでガパオ風ごはん☆

☆高菜そぼろでガパオ風ごはん☆-レシピのメイン写真

☆高菜そぼろでガパオ風ごはん☆

hamacat @cook_40084235

チャーハン用に時々作る高菜そぼろに赤パプリカ、目玉焼き等を添えてガパオ風にしてみました。
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気になっていたガパオライス。卵と相性の良い高菜そぼろを利用してみたら和風なガパオごはんになりました^^

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材料

約２人分

鶏ひき肉 200ｇ
高菜漬け 150ｇ(汁気を切ったもの）
赤パプリカ 1個
しょうが(みじん切り) 大さじ１
鷹の爪(輪切り) 小さじ１/2
卵 2個(目玉焼き用）
シシトウ 6本くらい(彩り用）
炊いたご飯 200g(1人分）✕２　※画像は大麦入りです
ゴマ油適宜
塩コショウ適宜

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作り方

1
材料
2
高菜は広げて2,3ｃｍくらいの巾に縦に切り端から細かく刻んでいく。パプリカは５mm角くらいに切る。
3
熱したフライパンにゴマ油としょうがのみじん切りを入れ炒めた後、ひき肉を入れる。
4
ひき肉の色が変わってきたら高菜・パプリカ・鷹の爪を入れ、よく炒める。最後に塩コショウ少々で味を調える。
5
お皿にご飯と④を盛り、炒めたシシトウと焼いた目玉焼きを添えて頂く。
6
※ご飯と④を混ぜあわせたものに温泉卵、シシトウをのせどんぶり風にしても♡

コツ・ポイント

ご飯と具の量はお好みで加減してみて下さい。

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hamacat @cook_40084235

2016/08/08 02:21に公開

このレシピのキーワード

そぼろガパオご飯ししとうがらし卵とりひき肉トウガラシしょうが

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