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圧力鍋で醤油ラーメンスープ
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圧力鍋で醤油ラーメンスープ-レシピのメイン写真

圧力鍋で醤油ラーメンスープ

カシさん
カシさん @cook_40094572

ラーメンにもワンタンにも中華スープにも使える汎用性の高いスープです
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思いついたんでつい・・・

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圧力鍋で醤油ラーメンスープ

カシさん
カシさん @cook_40094572

ラーメンにもワンタンにも中華スープにも使える汎用性の高いスープです
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材料

4〜6人前
  • 鶏ガラ 1羽分
  • にんじん 1本
  • 玉ねぎ 大小関係なく1つ
  • 生姜 3かけ
  • 水 2リットル
  • 醤油 60cc
  • 味覇及びシャンタンDX 大さじ1.5
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは皮を剥いて半分に、人参も皮を剥いて三等分に切っておく
    生姜は皮を剥いてそのまま

  2. 2

    圧力鍋に鶏ガラ、玉ねぎ、人参、生姜、水を入れ、圧力をかける
    蒸気が出るまでは強火、蒸気が出たら中火→そしてタイマー30分

  3. 3

    蒸気が出きったら蓋を開け、鶏ガラ等全ての固形物を取り出し、醤油と味覇(シャンタンDX)を入れて、味を整えて完成

  4. 4

    麺を茹で、具を盛り付けて作ったラーメンがこちら

    一例として参考にどうぞ

    • 圧力鍋で醤油ラーメンスープ作り方4写真

コツ・ポイント

生姜に加え、ニンニク粒を入れても美味しいかと思います
醤油や味覇の量はお好みで変えてください

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カシさん
カシさん @cook_40094572
2016/08/08 02:19に公開
一眼レフやってます料理とかお菓子作りとか好きです
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このレシピのキーワード

スープ ラーメン にんじん 玉ねぎ しょうが 鶏ガラ

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