くるみを加える場合は手で砕くか包丁で粗く刻んでおきます。
きな粉にお好みの量の砂糖、塩少々を混ぜておきます(コツ参照)。

ボールに素麺を入れ片栗粉と砂糖を加えて素麺を握り潰しながら手で良くこね混ぜます。くるみを加える場合にはくるみも混ぜます。

素麺の形が無くなり均一に混ざったら手に水を少し付け、お好みの平たい形に形成します。今回は6㎝の平たい円形8個にしました。

油(分量外)を熱したフライパンに並べて弱火でじっくりと焼きます。

両面に焼き色が付きカリッと焼けたらOKです。
※我が家ではしっかり焼き目を付けるのが好まれます。

１のきな粉を入れたボールに焼きあがった素麺もちを加えてボールごとふり混ぜたら出来上がりです♪

お皿に盛りボールに残ったきな粉をふりかけます。
お好みで黒蜜をかけて頂きま～す(*´ω`*)

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