✿実までムダなし！ゆずの皮の保存方法✿
3me4ne5 @cook_40099072
ちょっとだけ使いたいゆずの皮。まるごと冷凍保存だと上手く切れない。それなら果汁も無駄にしないこのやり方！
このレシピの生い立ち
まるごと冷凍だと上手く薄く皮だけ切れない！そして実を捨てるのももったいない。出番は少ないけど大好きなゆずを無駄にしたくなくて。
✿実までムダなし！ゆずの皮の保存方法✿
ちょっとだけ使いたいゆずの皮。まるごと冷凍保存だと上手く切れない。それなら果汁も無駄にしないこのやり方！
このレシピの生い立ち
まるごと冷凍だと上手く薄く皮だけ切れない！そして実を捨てるのももったいない。出番は少ないけど大好きなゆずを無駄にしたくなくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ゆずをまるごと洗って水気をふき取ります。
- 2
横に半分に切ります。(グレープフルーツをスプーンで食べる時の切り方です)
- 3
搾り器で果汁を絞る。もったいないのでハチミツを入れてサイダーや水やお湯を入れて飲んじゃいましょう♡ビタミンたっぷり♡
- 4
もちろん飲まず、焼き魚にかけたりお弁当用のお醤油入れに入れて冷凍もありですよ♡
これもまた便利！ - 5
残った薄皮や実を手やスプーンでそぎ取ります。すると皮だけが残ります♡
- 6
包丁やピーラーで1回分のゆずの皮を切り取ります。大きいものや小さなものまで色んな大きさに切ると結構便利です！
- 7
白い部分をどれだけ残すかは好みですので色んな大きさ、厚みに切って保存してみましょう♪
- 8
切ったらキッチンペーパーに広げて乗せておきましょう！切り終わったらキッチンペーパーで上からも軽く水分を取ります。
- 9
ジップロックに入れたら冷凍保存！これでいつでも色んな料理に使えちゃいます♡使う時は凍ったままさくさく刻めます！
コツ・ポイント
ハチミツゆずジュースが美味しすぎてびっくり♡笑
搾ること前提なので、先に皮をたくさん切ってしまうと上手く搾れないので注意！
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856408
