海のミルクと呼ばれる牡蠣。バター×ポン酢の最強ダックでこのレシピの生い立ち牡蠣が無性に食べたくて。
牡蠣は丁寧に洗って水気を切っておきます。
フライパンにバター(半分) を熱し、溶けてきたら牡蠣を投入。やきいろをしっかりいれてあまりいじらず焼いていきます。
両面焼き色がつき、火が通ってきたら残りのバターを投入します。馴染んだらぽんずをぶっかけます！
火を止めて器に盛って完成〜♩
器に盛ってからポン酢をかけるよりも、加熱ちゅにかけたほうが美味しかったような気がして...
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