作り方
- 1
カボチャは食べやすく5mm薄切りに。椎茸は4つ切り。
- 2
フライパンに油を熱し、カボチャを弱火でじっくり両面焼く。焼き目を付けながら、ほくほくに。
- 3
椎茸をいれ、酒大１と砂糖小1を入れ、さらに醤油、みりん、黒酢をいれて、煮含めます。
- 4
汁を吸ったら完成。
コツ・ポイント
カボチャに焼き目を付けておいた方が煮くづれにくいです。
弱火でじっくり焼いてホクホクカボチャに。
黒酢は米酢でも。すっぱさはお好みで調整して下さい。
カボチャの大きさによって調味料の量も調整して下さいね
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