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クロカワの甘酢漬け
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クロカワの甘酢漬け-レシピのメイン写真

クロカワの甘酢漬け

ちわここ
ちわここ @chiwacoco

きのこ仲間に捧げるマニアックレシピ第四弾♪

このレシピの生い立ち
苦みの強いクロカワが食べやすくできないかと思って

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ちわここ
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材料

クロカワ100g分
  • クロカワ 100g
  • ※醤油 大さじ1と1/2
  • ※酢 大さじ1/2~1
  • ※砂糖 大さじ1~2
  • ※水 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ※印を鍋に入れひと煮立ちしたら火を止める

  2. 2

    クロカワは3㎜ぐらいの幅に切りお湯でさっと茹でザルに上げて水気を切る

  3. 3

    手で触れるぐらいの熱さになったらクロカワを軽く手で押さえ水分を出す

  4. 4

    ①のタレと一緒にタッパーなどに入れ半日以上冷蔵庫で味を馴染ませる

コツ・ポイント

お酢や砂糖の量はお好みで調整してください。

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ちわここ
ちわここ @chiwacoco
2011/10/17 08:13に公開
きのこ採り命の旦那さんとチワワ二人(ちわこ&ココ)の4人家族レシピは随時見直し訂正しております(o〃_ _)oペコリ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17860083
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