猪肉のパンチェッタ
新しい猪肉を胡椒と塩で漬けました。お料理に利用します。
このレシピの生い立ち
豚肉で作るものを猪でもやってみました。
作り方
- 1
密閉できる蓋つき容器に猪肉スライスを入れて塩・胡椒を振る。更に肉を重ねて塩・胡椒という具合に繰り返す。
- 2
１週間寝かす。汁が出たらキッチンペーパーなどで吸い取る。
- 3
しっかり焼いて頂く。
コツ・ポイント
猪は粋のいいものを選んでください。
似たレシピ
-
-
★冷蔵庫で3日！黒胡椒香る熟成塩豚 ★冷蔵庫で3日！黒胡椒香る熟成塩豚
通販で購入したpressn sealでスパイス香る熟成塩豚を作りました。カットしていろいろ料理に利用しています
-
ジャガイモのアンチョビガーリックソテー ジャガイモのアンチョビガーリックソテー
味付けはアンチョビとにんにくと胡椒。アンチョビがそこそこしょっぱいので、塩は未使用ですが、お好みで使用してください。
junh0063 -
作り置き、インゲンとトマトのオイル煮☆ 作り置き、インゲンとトマトのオイル煮☆
ニュース掲載♬オリーブオイルと塩、コショウで煮るだけ。お料理の付け合わせや､お好みで！冷たくして食べると美味しい！！ クックI7I5L1☆ -
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17856647
