お餅は5ミリくらいの厚さに切り、オーブントースターでこんがり焼きます。ネギは細かく、ニンニクは薄切りにします。

鶏ガラスープのもとを、湯でとかしておきます。

フライパンに油(分量外)を熱し、香りが立つくらいまでニンニクを炒めます。

ニンニクを取り出し、同じフライパンにネギ、ハムなどの具材を入れ、サッと炒めたらご飯をいれます。

ご飯の上から溶かした鶏ガラスープを回しかけ、ヘラで軽く押し付けるようにしてスープになじませながら炒めます。

水分が無くなってきたら、塩、コショウをして味を整えます。

フライパンの片側にご飯を寄せてカリッと焼けたお餅を入れます。ボウルなどに取り出してもok,

餅が下になるように、炒めたご飯をかぶせ、餅と合わせていきます。ヘラで餅を切るようにして全体をあわせます。

餅が一箇所に固まらないように、頑張ります。ヘラをフライパンに対して直角に持ってやるとやり易いです。

煮たったら、水溶き片栗粉でトロミをつけます。