ご飯を炊く。海苔は1/4サイズに切る。レタスは海苔よりも一回り大きくちぎって洗い、水気をとる。

★は全てみじん切りにし、★を上から順番に炒めていく。

砂糖、みりん、だしつゆ、醤油を加え、汁気がなくなるまで煮詰める。これで具の完成。

ご飯、レタス、のり、肉をそれぞれお皿に盛る。

外側から、レタス→海苔→ご飯→肉の順で巻いて完成！手巻き寿司のように、がぶっと食べてください。写真は巻く前。

丼にして温泉卵を乗せても！