チーズとトマト入りチキンカツ
バジルの味とトマトが効いてます。
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ジェノバソースが手に入ったので。
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鶏肉を開いておく
トマトは1cmの角切りにする
開いた鶏肉に塩胡椒をふり、ジェノバソースを内側に塗る。トマト、おつまみスモークチーズを包む
溶き卵、小麦粉、パン粉の順に満遍なくつけ、160度の油で10分.180度の油で5分揚げる
開いてきてしまうので、しっかり焦げ色がつくまで、包み終わった側を下にして揚げ、動かさないことです。とろけるチーズより、スモークチーズのほうが溶け出してしまわないので簡単。
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