塩鮭とレタスのサラダ
めかぶ！ @cook_40100038
野菜をたっぷり食べられる一品です。ごま油の香りがgood！
このレシピの生い立ち
焼くだけでも美味しい塩鮭ですが、他の料理に取り入れたかったのでつくってみました。
塩鮭とレタスのサラダ
野菜をたっぷり食べられる一品です。ごま油の香りがgood！
このレシピの生い立ち
焼くだけでも美味しい塩鮭ですが、他の料理に取り入れたかったのでつくってみました。
作り方
- 1
エリンギは細長く切る。レタスと韓国海苔は小さめにちぎる。◯は合わせておく。
- 2
フライパンに塩鮭を並べ、中火で焼く。
- 3
焼き目がついたら裏返し、火を止める。一口大に切り、骨と皮を取る。
- 4
塩鮭の上にエリンギを並べ、蓋をし、弱火〜中火で10分間焼く。
- 5
蓋を開け、水分を飛ばしながら、ペーパーで余分な脂を拭き取る。
- 6
火を止め、冷ます。粗熱が取れたら、◯を入れて混ぜる。
- 7
完全に冷めたら、レタスと韓国海苔を入れてざっくり混ぜる。
コツ・ポイント
塩鮭を焼くときに焦げないようにしてください。エリンギの代わりにしめじや舞茸でも美味しいと思います。
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